（一）油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源,，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用,，但攝入過多會影響健康。
       （二）植物油和動物園攝入過多會導致肥胖,，增加糖尿病,、高血壓、血脂異常,、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風險,。
       （三）建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克。
       （四）烹飪時多用蒸,、煮,、燉、燜,、涼拌等方式,，使用不粘鍋、烤箱,、電餅鐺等烹調器,，均可減少用油量。
       （五）家庭使用帶刻度的控油壺,，定量用油,、總量控制。
       （六）高溫烹調油,、植物奶油,、奶精,、起酥油等都可能含有反式脂肪酸,。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克,。
       （七）少吃油炸香脆食品和加工的零食,，如餅干,、糕點、薯條,、薯片等,。
       （八）購買包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表，堅持選擇少油食品,。
       （九）減少在外就餐頻次,，合理點餐，避免浪費,。
       （十）從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習慣,。