楊亞湖
半年前熱播的電視片《舌尖上的中國》,，從多方面反映了美食是中華文化的重要組成部分之一。然而,，現(xiàn)實生活中,，舌尖派生的餐飲文化，又是一種怎樣的景象呢,？央視曾報道,，全國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤,，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。
“舌尖上的中國”,，背后更有“舌尖上的浪費”,。目前，在我市,，隨著人們經(jīng)濟水平的提高,，不論是紅白喜事上的宴請，還是家庭聚會,、朋友聚餐,，絕大部分都在酒店舉行。而這些宴請中的餐飲浪費,，與其他地方一樣,，同樣觸目驚心。
餐桌上杯盤狼藉,，滿桌剩飯剩菜,，很多人已經(jīng)對中國式“剩宴”司空見慣。不論是高校食堂還是各類餐館,、飯店,，每天產(chǎn)生的餐廚垃圾中不乏好食物，餐飲浪費觸目驚心,、發(fā)人深省,。究其原因，“剩宴”源于好“面子”,。很多人因為講面子,、講排場，多點菜成為體現(xiàn)熱情的方式,，應酬時會點很多菜,。明知道是浪費卻因為“面子”問題，菜肴點得太多而剩下吃不了,，又不好意思打包,，而且就算打包，之后又不一定會吃,，到最后還是完全浪費,。
為避免和杜絕更多的盛宴變成“剩宴”，我們能做的首先是倡導理性健康的消費觀,，引導大家理性消費,，不要為了講面子、講排場而多多地點菜，同時也要讓大家意識到“打包”不是一種丟臉的行為,，能打包就打包,。其次，要引導社會形成這樣一種輿論,，大吃大喝的招待方式是落后的,、愚昧的、老土甚至是荒誕的方式,。簡單節(jié)儉的吃飯方式與低碳生活,、環(huán)保理念一樣，符合國際觀念,，是新時代的新潮流,。
一粥一飯，當思來之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱。一盤飯菜,，從播種到端上餐桌,，凝聚了無數(shù)人的心血和汗水。讓我們共同行動起來,，牢記節(jié)約光榮,，浪費可恥。杜絕浪費從我做起,，讓節(jié)約成為自覺和習慣,。