本報訊（記者嚴(yán)麗莎）近日,，市場監(jiān)督管理局針對全市中小學(xué),、幼兒園食堂及校園周邊食品銷售單位開展秋季校園食品安全風(fēng)險隱患專項排查，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險,，筑牢校園食品安全防線,。
       對食堂購進(jìn)的每一項原材料追根溯源，檢查是否有相對應(yīng)的票據(jù)及檢驗報告,，是否建立并完善了食品進(jìn)貨查驗記錄,。對食堂每一餐次的食品留樣進(jìn)行現(xiàn)場稱重，核查是否留足125克,，并對留樣記錄的完整性,、規(guī)范性進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。查看食堂清潔衛(wèi)生,，要求按照規(guī)定對食堂的設(shè)備設(shè)施,、工具用具及餐盤、筷勺等清洗和消毒,，經(jīng)常開窗通風(fēng),，保持學(xué)校食堂內(nèi)空氣流通。查看倉庫內(nèi)原材料是否過期,、是否變質(zhì)腐爛,。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂地面有積水、從業(yè)人員未佩戴口罩等問題，責(zé)令當(dāng)場整改或限期整改,，確保廣大師生飲食安全,。