本報(bào)訊（通訊員程文昭龐佳藝）為進(jìn)一步構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提升我市餐飲服務(wù)食品安全保障水平,，市食藥監(jiān)局深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),，確保人民群眾飲食安全。
開(kāi)展學(xué)校食堂,、建筑工地食堂專(zhuān)項(xiàng)整治,。對(duì)學(xué)校周邊、建筑工地等重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)監(jiān)察,，加強(qiáng)農(nóng)村學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化改造,，深入開(kāi)展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)家庭活動(dòng),，加大對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)宣傳教育力度,，強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患,。
開(kāi)展嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng),。嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑違法違規(guī)行為，按照屬地管理原則,，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管,，分片包干，責(zé)任到人,，消除監(jiān)管死角和盲點(diǎn),。對(duì)提供火鍋、麻辣燙,、自制飲料,、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位使用食品添加劑情況實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管,。
開(kāi)展調(diào)味品專(zhuān)項(xiàng)整治,。以火鍋和麻辣燙類(lèi)底料等為重點(diǎn)，集中開(kāi)展調(diào)味品專(zhuān)項(xiàng)整治,，加大對(duì)調(diào)味品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查力度,，強(qiáng)化對(duì)調(diào)味品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽管理；督促要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn),、記錄制度,，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用制品、不合格調(diào)味料,、工業(yè)用鹽,、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
開(kāi)展食品包裝材料及餐飲具專(zhuān)項(xiàng)整治,。加大對(duì)一次性塑料餐飲具監(jiān)督檢查力度,，規(guī)范一次性餐飲具進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐飲具消毒管理,，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“一洗,、二清,、三消毒、四保潔”制度,，查處使用不合格餐具,、自行消毒不規(guī)范等問(wèn)題。
開(kāi)展小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,。全面開(kāi)展小餐飲食品安全綜合整治工作,，加大監(jiān)督檢查執(zhí)法力度，堵塞監(jiān)管漏洞,，著力解決小餐飲衛(wèi)生狀況臟亂差和安全隱患多的問(wèn)題,。加強(qiáng)整治分類(lèi)指導(dǎo)，引導(dǎo)扶持小餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位,，堅(jiān)決關(guān)停取締一批具有較大食品安全隱患的小餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位,。