“辦公室3人,，宣教科2人，執(zhí)法大隊3人……”12月14日上午10時,，在市生態(tài)環(huán)境局機關(guān)食堂微信群內(nèi),，各科室負責(zé)人正將各自用餐人數(shù)進行統(tǒng)計上報，方便食堂合理計算,，科學(xué)安排午餐數(shù)量,。
       “為了讓大家吃得好、不浪費,，我們嚴把源頭關(guān),，做好大數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作，根據(jù)用餐人員規(guī)模和以往飯菜消耗量,，重新核定菜量飯量,，實現(xiàn)日銷日清。同時盡量挑選邊角料少,、不需要精細加工的蔬菜進行采購,，從源頭減少浪費。”該局食堂管理負責(zé)人肖磊告訴記者,。
       近日,，我市印發(fā)了《定州市黨政機關(guān)食堂制止餐飲浪費行為管理規(guī)范》，將厲行節(jié)約,、反對浪費納入機關(guān)食堂采購,、加工、配送,、服務(wù)全過程,，通過采取建立用餐預(yù)約登記制度、食堂用餐監(jiān)督管理員制度,、合理加工制作等措施,，最大程度避免浪費。
       市生態(tài)環(huán)境局積極落實這一規(guī)范,，加強學(xué)習(xí)宣傳,，開展單位食堂“精準”化管理、“光盤行動”等，發(fā)動全局黨員干部職工從自身做起,，堅決制止餐飲浪費行為,，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。
       中午12時,，食堂準時開餐,。結(jié)束一上午忙碌的工作，該局宣教科科員趙磊來到食堂,，打了一份大蔥尖椒炒燜子,、一份白菜粉條炒肉、兩個小饅頭,。在她看來,，和以前不同的是菜和主食的分量都變小了：“以前都是大饅頭，小姑娘們一個也吃不完,，菜的分量比較大,，打一種不夠吃，兩種又吃不完,，現(xiàn)在沒有這種煩惱了,，吃得多就多要點，吃得少就少要點,，一點也不會剩,。”
       12點半左右，就餐基本結(jié)束,，記者看到,，食堂回收殘食的泔水桶里，只有少量食物殘渣,，基本看不到剩飯剩菜,。“我們還在食堂明顯位置設(shè)立了曝光臺，對浪費行為進行批評曝光,，現(xiàn)在絕大多數(shù)職工就餐時都能做到節(jié)約糧食,，人人‘光盤’。”肖磊說,。
       同時,，在食堂“勤拿少取、拒絕浪費”“珍惜糧食”“文明餐桌”“光盤行動”“垃圾分類”等宣傳標(biāo)語,、主題海報也隨處可見,。該局還利用工作群、電子顯示屏以及微信公眾號等,，廣泛宣傳厲行節(jié)約,、制止餐飲浪費的重要意義。
       “我們將持續(xù)加大文明就餐,、拒絕浪費的宣傳力度,，進一步完善管理監(jiān)督機制，引導(dǎo)廣大干部職工自覺把勤儉節(jié)約,、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心,、外化于行，爭做厲行節(jié)約的‘先行者’,、光盤行動的‘踐行者’,、文明用餐的‘宣傳者’和節(jié)約用餐的‘監(jiān)督者’。”肖磊表示,。
       記者嚴麗莎