本報訊（記者張玉鳳）11月24日,，市場監(jiān)督管理局組織開展進口冷鏈食品監(jiān)管工作培訓，進一步做好我市進口冷鏈食品市場監(jiān)管,。25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及相關市直部門進口冷鏈食品監(jiān)管業(yè)務骨干參加,。

此次培訓，重點圍繞人員管理、食品安全追溯,、進貨查驗,、全程溫度控制、貯存過程控制,、運輸過程控制、生產(chǎn)過程控制,、問題產(chǎn)品應急處置等12個方面,，就加強進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和第三方冷庫日常監(jiān)督檢查進行了講解。市疾控中心技術人員還對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在經(jīng)營場所,、加工環(huán)節(jié),、設施設備等方面，如何進行消毒及冷鏈食品外包裝,、環(huán)境,、從業(yè)人員定期開展核酸檢測進行了培訓。

通過此次培訓,，進一步夯實了進口冷鏈食品監(jiān)管責任,，提升了執(zhí)法人員監(jiān)管水平，筑牢了進口冷鏈食品安全防線,。