近日，記者走進伊利集團冷飲事業(yè)部定州工廠冷飲生產(chǎn)車間,，看到10條冰淇淋與雪糕生產(chǎn)線全線開動，一支支冰淇淋與雪糕隨著傳送帶的轉(zhuǎn)動，經(jīng)過原料調(diào)配,、凝凍,、成型,、脫模、包裝和噴碼等工序,，從車間生產(chǎn)線運往庫房,，等待被發(fā)往全國各地,。

“面對消費者不斷追求健康化,、高品質(zhì)的產(chǎn)品需求，伊利集團冷飲事業(yè)部堅持研發(fā)創(chuàng)新，升級工藝技術(shù)，今年推出了甄稀活菌冰淇淋和綺炫·炫玲瓏開心果口味冰淇淋等多款新產(chǎn)品,。”伊利集團冷飲事業(yè)部定州工廠工作人員介紹,，“值得一提的是，甄稀活菌冰淇淋中還添加了中國專利太空實驗選用菌株,，讓消費者品嘗美味的同時，能夠助力腸胃健康,。”

作為民生保障企業(yè),，伊利集團冷飲事業(yè)部定州工廠于2013年3月投產(chǎn)，總投資4.07億元,，年產(chǎn)量達4.5萬余噸,，年產(chǎn)值約5億元，年納稅額可達2000萬元,。目前,，該工廠主要生產(chǎn)甄稀活菌冰淇淋、綺炫·炫玲瓏冰淇淋,、冰工廠果紛呈棒冰,、偏愛綠豆雪糕等系列產(chǎn)品。

記者在參觀工廠時發(fā)現(xiàn),，除了設(shè)備排查環(huán)節(jié)與后端包裝運輸環(huán)節(jié)外,，偌大的工廠車間內(nèi)工人數(shù)量寥寥無幾，所有設(shè)備均由中控室進行操作,。據(jù)相關(guān)工作人員介紹,，2024年，該工廠對部分產(chǎn)品生產(chǎn)線進行了升級改造,，引入了數(shù)字化安全管理系統(tǒng)和更加先進的檢驗設(shè)備,，有效保障了產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

在生產(chǎn)車間,，設(shè)備部維修工韓師傅正在觀察設(shè)備運行狀態(tài),，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類隱患問題。像這樣的觀察工作,，韓師傅每天都要反復(fù)進行幾十次,、甚至上百次，確保設(shè)備正常運行,、安全生產(chǎn),。

為了讓消費者吃到安全放心的冷飲產(chǎn)品，伊利集團冷飲事業(yè)部定州工廠更是全力以赴,。工廠每天每條生產(chǎn)線投產(chǎn)前都會安排工作人員對生產(chǎn)線進行3—4小時的清洗,，并安排專業(yè)人員對設(shè)備進行調(diào)試，確保各項指標合格后,，再按照生產(chǎn)計劃投產(chǎn),。機器開機后,，工作人員會定時抽檢生產(chǎn)線產(chǎn)品，檢查包裝封合,、產(chǎn)品成型,、組織狀態(tài)、批號打印,、產(chǎn)品重量等項目,。在生產(chǎn)過程中，還會定時對每條生產(chǎn)線產(chǎn)品開展理化,、微生物等項目的檢驗,，不斷筑牢產(chǎn)品質(zhì)量安全屏障。

揚帆奮進正當時,，踔厲奮發(fā)向未來,。伊利集團冷飲事業(yè)部定州工廠將持續(xù)做好食品安全管理各項工作，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),，保障食品安全,，打造更多消費者歡迎的冷飲“爆品”。