中藥“牽手”美食，跨界“圈粉”無數(shù)。

11月30日至12月1日,，在保定西大街，一場中藥與美食碰撞的盛宴——保定“安國藥膳”市集火熱開集,，吸引眾多市民“打卡”。游客王斌感嘆：“健康又美味,，刷新藥膳在我心中的認(rèn)知,！”

藥膳市場，潛力巨大,。僅一天半時間,，藥膳鹵蛋暢銷超6500顆。除此爆款單品,，市集銷售額共計48萬余元,，達成訂單意向30余家，意向采購額70余萬元,。市集的舉辦,，不僅帶動藥膳的熱銷，也為西大街帶來新流量,。11月30日客流總數(shù)34012人次，12月1日客流總數(shù)26886人次,，較11月29日分別增長156.69%,、102.91%，較上周末增長63.62%,。

涌動的人潮,，增長的數(shù)字，是藥膳文化與精心策劃活動的雙重吸引,，打造美食經(jīng)濟新增量,，也是對保定文旅融合發(fā)展成效的直接體現(xiàn)。

直隸第一街藥香彌漫,，藥食同源領(lǐng)新潮,。活動現(xiàn)場,，藥膳產(chǎn)品業(yè)態(tài)豐富,。工作人員現(xiàn)場制作藥膳火鍋、藥膳菜品等,，結(jié)合菜模展示營養(yǎng)滋補類,、防病祛病類、護膚養(yǎng)顏類等大類菜系、套餐,，同時講解藥食同源膳食特點和套餐菜品特點,；清熱去火的金銀花茶、潤肺止咳的羅漢果茶,、補充氣血的暖陽姜棗茶等藥膳飲品吸引游客駐足觀賞品嘗,；廣大游客及市民積極參與藥膳（中藥）字謎互動，在拾趣玩味的過程中,，體驗多元化的中醫(yī)藥特色文化,。

小切口入手，大場景為臺,。‌“獨美美不如眾美美”,，我市餐飲文化底蘊豐厚，各縣（市,、區(qū)）區(qū)域特色明顯,，通過推出縣域特色飲食展，不斷壯大美食陣營,。安國自古是“天下第一藥市”,，中醫(yī)藥歷史文化源遠流長。安國市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，此次活動是展示安國藥膳文化的窗口,，讓更多人了解藥膳、喜愛藥膳,，吸引京津游客及優(yōu)質(zhì)企業(yè)投資興業(yè),，讓安國藥膳能夠真正成為保定餐飲的亮麗名片。

“這次新品亮相的活動很成功,，不但打響了品牌,，我們還與中建文旅達成協(xié)議，計劃在定州南城門歷史文化街區(qū)落戶一家藥膳館,。”安國市祁膳坊餐飲有限公司負(fù)責(zé)人劉朋表示,，該公司與10余家企業(yè)現(xiàn)場達成采購意向，目前已完成一批訂單,。保定“安國藥膳”市集搭建產(chǎn)銷對接渠道,，創(chuàng)新消費新場景，培育文旅新業(yè)態(tài),，助力推廣我市藥食同源道地食材行穩(wěn)致遠,。

近年來，保定市委,、市政府高度重視餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作,，不斷推動行業(yè)服務(wù)質(zhì)量提升，促進餐飲小吃行業(yè)快速發(fā)展，致力于打造中國北方美食名城,。今年以來,，保定市先后組織開展“古城美食月”活動、保定馬拉松美食活動,、金秋體育嘉年華美食展銷活動,、中國·保定鄉(xiāng)村音樂大會暨驢火美食季等一系列以美食為主題的多業(yè)態(tài)融合消費場景，榮登央視“三餐四季”欄目,。保定馬拉松免費吃驢火成為網(wǎng)絡(luò)熱門話題,，一座可以逛吃的飲食博物館——保定宴成為熱門打卡地，特色美食驢肉火燒,、牛肉罩餅,、素顏版魚香肉絲在網(wǎng)絡(luò)火爆出圈。

保定市商務(wù)局負(fù)責(zé)人表示,，2025年將在全市持續(xù)組織開展“古城美食薈”系列活動,，圍繞打造“保定驢火”“太行步道”“柔軟集市”等多業(yè)態(tài)融合服務(wù)消費場景，進一步突出保定特色,、唱響保定品牌,、豐富消費業(yè)態(tài)，促進商旅文體融合發(fā)展,，推動保定餐飲市場持續(xù)火爆,、健康發(fā)展，為保定市民打造更多好吃,、好玩,、好看的特色消費場景。