新華社北京4月10日電（記者潘潔）為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德,，提倡節(jié)儉,、反對(duì)浪費(fèi),，保障國(guó)家糧食安全,，樹(shù)立文明新風(fēng)尚,，國(guó)家發(fā)展改革委10日公布《關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告（征求意見(jiàn)稿）》,。

公告從八個(gè)方面提出一系列舉措推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì),，包括嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià)、推行明白標(biāo)量,、減少宴會(huì)餐飲浪費(fèi),、完善用餐評(píng)價(jià)體系、加強(qiáng)行業(yè)自律,、倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)尚,、持續(xù)宣傳引導(dǎo)、加強(qiáng)督促指導(dǎo)等,。

公告提出，餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定,，向消費(fèi)者明示所提供餐飲及服務(wù)價(jià)格,。提供宴會(huì)套餐的，應(yīng)標(biāo)明套餐內(nèi)各菜品價(jià)格,，有折扣的應(yīng)標(biāo)明折扣,。禁止餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)。推動(dòng)餐飲企業(yè)標(biāo)示菜品主要食材分量或數(shù)量，套餐標(biāo)示建議用餐人數(shù),，限額以上餐飲企業(yè)應(yīng)率先實(shí)行,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員盧士軍說(shuō)，明碼標(biāo)價(jià)和明白標(biāo)量的落實(shí)落地,，在保障消費(fèi)者明明白白消費(fèi)的同時(shí),，也有助于引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、減少浪費(fèi),。

公告明確,，要減少宴會(huì)餐飲浪費(fèi)。承辦宴會(huì)的餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守反食品浪費(fèi)要求,，適量合理搭配宴會(huì)菜單,，并明白標(biāo)量。承辦宴會(huì)的餐飲企業(yè)與消費(fèi)者簽訂宴會(huì)服務(wù)合同時(shí),，應(yīng)單列反餐飲浪費(fèi)條款,。

根據(jù)公告，有關(guān)部門(mén)對(duì)宴會(huì)套餐特別是酒店宴會(huì)套餐,、單桌1500元以上（不含酒水）宴會(huì)套餐實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管,，適時(shí)抽查宴會(huì)套餐及套餐菜品是否明碼標(biāo)價(jià)、是否明白標(biāo)量,、是否質(zhì)價(jià)相符,、是否存在明顯浪費(fèi)情況，抽查餐飲企業(yè)是否違規(guī)設(shè)置最低消費(fèi),。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)所研究員楊月欣說(shuō),，公告將宴會(huì)餐飲浪費(fèi)作為監(jiān)管重點(diǎn)，規(guī)定餐飲企業(yè)履行相應(yīng)義務(wù),，允許消費(fèi)者根據(jù)偏好和食量從各類(lèi)菜單中自主選擇宴會(huì)菜品,、調(diào)減宴會(huì)套餐菜品并減免相應(yīng)費(fèi)用等一系列舉措針對(duì)性強(qiáng)、力度大,，有利于從源頭解決宴會(huì)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題,。

近年來(lái)，我國(guó)持續(xù)推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作,，出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法,，取得一定成效,，但餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在。業(yè)內(nèi)人士指出,，《關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告（征求意見(jiàn)稿）》再度強(qiáng)調(diào)防止和減少“舌尖上的浪費(fèi)”,，特別是對(duì)宴會(huì)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象“抓了七寸”“動(dòng)了真格”,，也再次發(fā)出提醒，切不可讓奢靡浪費(fèi)之風(fēng)重回我們的餐桌,。