“這批發(fā)往江蘇的辣椒面訂單,，一定要嚴(yán)格把控質(zhì)量,，確保口感純正,。”近日,，在位于留早鎮(zhèn)的定州市鑫味源食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi),，公司負(fù)責(zé)人穆恒正在緊張有序地指揮著生產(chǎn)。

占地5000余平方米的鑫味源食品有限公司,，總投資達(dá)550萬元,，是留早鎮(zhèn)重點(diǎn)扶持發(fā)展的特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，自2012年創(chuàng)立以來,，不斷發(fā)展壯大,，如今已成為集辣椒面研發(fā)、生產(chǎn),、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè),。

走進(jìn)該公司生產(chǎn)車間，自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn),，工人們熟練地操作著設(shè)備,，一顆顆飽滿鮮紅的辣椒，經(jīng)過篩選,、祛濕,、清洗、破碎,、研磨,、過篩等一系列精細(xì)工序，最終變成了細(xì)膩均勻,、香氣四溢的辣椒面,。“我們的生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)過更新升級，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化生產(chǎn),，不僅提高了生產(chǎn)效率,，還保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。”穆恒介紹道,。

據(jù)了解,，鑫味源食品有限公司擁有多條先進(jìn)的辣椒面生產(chǎn)線，日產(chǎn)量可達(dá)15噸,。公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)豐富多樣,，除了傳統(tǒng)的“新一代”和“三櫻”辣椒面，還研發(fā)出了多種特色口味的辣椒面,，如甜椒粉,、益都粉、高辣味,、中辣味等,，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。目前,，產(chǎn)品暢銷華北地區(qū),，并逐步向全國市場拓展,。

留早鎮(zhèn)作為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，辣椒種植歷史悠久,，得天獨(dú)厚的自然條件,，孕育出了品質(zhì)優(yōu)良、辣味醇厚的辣椒品種,，為鑫味源食品有限公司提供了優(yōu)質(zhì)的原材料,。“我們的辣椒原材料一半以上以上都來自留早鎮(zhèn)本地,，像三櫻椒,、新一代辣椒，都是本地種植的優(yōu)勢品種,，品質(zhì)絕對有保障,。”穆恒對本地辣椒的品質(zhì)贊不絕口。

近年來,，留早鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過政策扶持,、技術(shù)指導(dǎo),、品牌培育等一系列舉措，推動(dòng)辣椒種植規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。目前,，全鎮(zhèn)辣椒種植面積達(dá)3000余畝，帶動(dòng)了周邊1000余戶農(nóng)戶增收致富,。

辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，不僅帶動(dòng)了種植戶增收，還為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝舜罅烤蜆I(yè)機(jī)會(huì),。鑫味源食品有限公司現(xiàn)有員工50余人,，其中80%以上都是留早鎮(zhèn)本地村民。“在這里上班,，一個(gè)月能掙4000多塊錢,，還能照顧家里，比外出打工強(qiáng)多了,。”在車間工作的村民王大姐笑著說,。

談及未來發(fā)展規(guī)劃，穆恒信心滿滿：“我們將繼續(xù)加大研發(fā)投入,，開發(fā)更多新產(chǎn)品,，進(jìn)一步拓展市場,。同時(shí)，計(jì)劃建設(shè)一個(gè)辣椒種植示范基地,，推廣綠色種植技術(shù),，帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與到辣椒產(chǎn)業(yè)中來，為留早鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更大力量,。”

如今,，在留早鎮(zhèn)，小小的辣椒面正成為鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”,，“辣”出了群眾增收致富的新味道,。

記者張曼