定州市開(kāi)展“燕趙第一鍋”美食品鑒活動(dòng)

品味一碗羊湯 共赴一場(chǎng)盛宴
 

圖為火來(lái)順燕趙第一鍋“開(kāi)鍋”,。記者殷盼 賈旭鴻攝

圖為小游客在品嘗羊雜湯。記者殷盼 賈旭鴻攝

一碗羊湯,，滿城飄香,。9月22日，“燕趙第一鍋”美食品鑒儀式在定州署廣場(chǎng)舉行,。

當(dāng)天上午,，定州署廣場(chǎng)熱鬧非凡?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),，一口直徑4米的鑄鐵大鍋尤為引人注目。老師傅早早點(diǎn)火,，開(kāi)始熬制羊湯,，并加入當(dāng)歸、黃芪,、山藥,、枸杞、紅棗等中藥材,。在小火慢燉中，大鐵鍋里羊湯上下翻滾,、香氣四溢,。

一鍋羊湯，需要投放666只羊的新鮮羊雜,，用羊棒骨打底,，可制成2000多份羊湯美食。

中午時(shí)分,，伴隨著鑼鼓隊(duì)鏗鏘有力的鼓點(diǎn),，活動(dòng)正式開(kāi)始,。游客紛紛落座，品嘗著熱氣騰騰的羊湯,，再配上一塊兒蓬松暄軟的定州花饃,，讓人贊不絕口。

磚路鎮(zhèn)作為有名的羊產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn),，大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè),，健全和完善羊全產(chǎn)業(yè)鏈，著力打造集飼料種植,、繁育養(yǎng)殖,、屠宰加工、冷鏈物流,、生物研發(fā),、副產(chǎn)品提取及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)為一體的肉羊產(chǎn)業(yè)集群。去年全鎮(zhèn)肉羊產(chǎn)業(yè)收益達(dá)30多億元,。

此次活動(dòng)的承辦單位——火來(lái)順科技集團(tuán)食品定州有限公司也來(lái)自該鎮(zhèn),。公司創(chuàng)立30多年來(lái)，一步步整合資源,、轉(zhuǎn)型升級(jí),，已發(fā)展成為集肉羊屠宰、加工,、銷售,、研發(fā)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

“我今年已經(jīng)68歲了,，就愛(ài)喝羊湯,，既能祛除濕氣，又可滋補(bǔ)身體,，味道更是沒(méi)得說(shuō),。”市民張銀強(qiáng)說(shuō)。

據(jù)悉,，食客可憑就餐券就餐,，每張面值6元?；顒?dòng)方每天免費(fèi)為外地游客,、環(huán)衛(wèi)工人及60周歲以上的老人分別提供就餐券200張?；顒?dòng)以來(lái),，共提供6000余份。

“定州開(kāi)元寺塔遠(yuǎn)近聞名，這次不僅一睹‘中華第一塔’的風(fēng)采,，還嘗到了地方特色美食,，真是不虛此行。”來(lái)自天津市的游客李濤說(shuō),，“尤其是這碗定州羊湯,，湯鮮味美，喝下去感覺(jué)渾身暖洋洋的”,。

市商務(wù)局局長(zhǎng)楊永亮表示：“作為第八屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的系列活動(dòng)之一,，希望通過(guò)舉辦‘燕趙第一鍋’美食品鑒活動(dòng)，以味道為媒,，讓更多游客了解定州,、愛(ài)上定州。”

近年來(lái),，定州市不斷加大對(duì)傳統(tǒng)美食的保護(hù),、傳承和推廣力度，通過(guò)舉辦“定州美食薈”,、農(nóng)民豐收節(jié),、特色必吃名品評(píng)選系列活動(dòng)，讓更多人了解和品嘗到定州傳統(tǒng)美食,。