本報訊（記者龐佳藝）市場監(jiān)督管理局進一步加強單位食堂食品安全監(jiān)管工作，嚴格食堂從業(yè)人員健康檢查,，確保群眾健康安全,。
       嚴格食堂從業(yè)人員健康檢查，從業(yè)人員有發(fā)熱,、腹瀉,、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明原因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗,。
       單位食堂嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，落實食堂從業(yè)人員健康檢查和晨檢制度，建立食堂從業(yè)人員健康檔案,。食堂從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查,，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,，經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后,，方可上崗工作。
       學(xué)校,、幼兒園,、養(yǎng)老院、醫(yī)院,、機關(guān)企事業(yè)單位等集中供餐單位,，嚴格按照食品安全法等法律法規(guī)要求，切實承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。單位食堂嚴格落實各項食品安全管理制度,，加強對食堂從業(yè)人員健康管理,、食品原料采購貯存,、加工制作、清洗消毒,、食品留樣和食品添加劑管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，確保食品原料進貨渠道正規(guī)、源頭可溯,，食品加工制作過程符合操作規(guī)范要求,。對單位食堂主體責(zé)任落實不到位、未依法取得食品經(jīng)營許可證,、食品加工制作過程不規(guī)范,、非法添加等違法違規(guī)行為，要依法依規(guī)嚴懲重處,，并主動公開查處結(jié)果,。
       充分利用電視、廣播,、報刊,、網(wǎng)絡(luò)等宣傳手段，開展食品安全進學(xué)校,、進工廠,、進機關(guān)等活動，向廣大群眾、師生,、員工,、單位食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)及飲食安全教育常識,，切實提升全民食品安全和食源性疾病的防控意識,，整體提升食堂食品安全管理水平，嚴防食品安全事故發(fā)生,。