每逢新春佳節(jié),，團(tuán)圓飯是必不可少的迎新元素,，在山珍海味面前，不少人都在“這個(gè)我想吃”和“吃胖了怎么辦”的矛盾中掙扎,。為此，記者專門咨詢了復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家,，為廣大群眾開(kāi)出一份“吃好不胖”的《新春飲食攻略》,。

　　據(jù)了解，在營(yíng)養(yǎng)科歷年新春?jiǎn)栐\中,，三分之二的患者有肥胖方面的疑問(wèn),。根據(jù)分類，男性患者面臨的主要是油膩食物和酒精飲料攝入超標(biāo)的問(wèn)題,；女性患者主要是甜品類高熱量食物攝入超標(biāo)的問(wèn)題,；老齡患者面臨的主要是較難消化的糯米類食物攝入過(guò)多的問(wèn)題；低幼齡患者則主要是膨化類零食和碳酸飲料攝入過(guò)多的問(wèn)題,。

　　復(fù)旦中山廈門醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家陳紅潔告訴記者，新春飲食可以從八個(gè)方面來(lái)做到“吃好不胖”：

　　第一,，調(diào)整進(jìn)食順序,，以蔬菜湯、蔬菜,、禽畜肉類,、主食的順序進(jìn)食，餐前喝半碗蔬菜湯并進(jìn)食少量深色蔬菜,，不僅有利于增加飽腹感,，減少正餐時(shí)間攝入過(guò)多的食物，還有助于腸胃的蠕動(dòng)和消化,。

　　第二,，吃飯八分飽，在大腦感知到飽腹感前,，果斷放下筷子,，離開(kāi)餐桌，暴飲暴食,，不僅會(huì)讓體重飆升,，甚至還會(huì)引起急性胃腸炎或急性胰腺炎。

　　第三,，全谷來(lái)當(dāng)家,，少吃精白食物如白米飯、白饅頭,、白面包,、白面條等，增加雜糧谷薯類食物攝入如黑米,、紅米,、小米,、燕麥、蕎麥,、紅薯,、玉米等，做到粗細(xì)搭配,，食物多樣,。

　　第四，優(yōu)選魚(yú)類和禽類,，在葷食選擇上,，優(yōu)先選擇脂肪含量低、蛋白含量高的的魚(yú),、蝦等海鮮類和雞,、鴨、鵝等禽類,，最后再選擇牛,、羊、豬等畜肉,。

　　第五,，蔬果不能少，每人每天的蔬菜攝入總量以500克及以上為宜,，并且最好一半是深色蔬菜如綠葉菜,、紫甘藍(lán)、胡蘿卜等,，水果也盡量在兩餐之間食用,，每天總量不超過(guò)250克為宜。

　　第六,，零食不宜多,，糖果、堅(jiān)果,、果凍,、餅干等零食隱藏的熱量并不低，不建議一邊聊天或者一邊看電視一邊吃零食,。

　　第七,，飲酒莫貪杯，每天酒精攝入量以不超過(guò)高度白酒30毫升(半杯)為適量,，約等于低度白酒50毫升(1杯),，葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶),。

　　第八,，拒絕糖飲料,，一聽(tīng)可樂(lè)含糖量為35克，相當(dāng)于吃下去了8塊方糖,，因此選擇白開(kāi)水,、檸檬水或茶水為佳。