古人把槐花看作吉祥物,，而從中醫(yī)的角度看,，槐花入肝經(jīng)，可清肝瀉火,，可謂大自然送給我們的健康好禮,。民間還常把槐花做成各種美食，是一道健康美味的野菜,。
廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁介紹,，槐花味苦，性微寒,，無毒,；已開者為槐花，未開者為槐米,，其果為槐角,，入藥可生用、炒用,、炒炭,，具有涼血止血、清熱瀉火的功效,。對血熱出血,、肝火頭痛、目赤腫痛,、喉痹,、失聲等均有作用。
他介紹,，槐花能增強毛細血管的抵抗力,，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能,，從而輔助降血脂和防止血管硬化,?；被ㄉⅰ⒒苯峭枋侵委煗駸嵋鸬闹摊彸鲅?、肛腸不適的名方,。但在食用槐花方面，由于槐花性涼,，所以平常脾胃虛寒的人不宜食用,。肝火上炎、肝陽上亢的高血壓患者就最適合用槐花了,。
推薦藥膳：
1.槐花粥
材料：鮮槐花,、小米、紅豆,。
做法：取一捧小米,，適量紅豆，洗凈之后,，下鍋開火,。煮沸之后，暫?；?，用大勺去浮沫。放入槐花,，再加熱至沸騰后,，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋熬制半小時即好。小火熬制過程不揭鍋蓋,，槐花香氣不會外溢,。
功效：清肝瀉火，健脾祛濕,。適合于肝火旺盛,，目赤腫痛，腸道濕熱,，痔瘡出血之人食用,。
2.涼拌槐花
材料：鮮槐花、鹽,、生抽,、芝麻油適量。
做法：槐花輕輕焯水,，撈出過涼,，瀝干水分。加適量鹽,、生抽,、芝麻油拌均勻即可,。
功效：清肝瀉火，潤腸通便,。
3.槐菊荷葉茶
材料：槐花,、菊花、決明子,、荷葉各5克,，冰糖少許,。
做法：上四味加冰糖適量,，沖水飲。
功效：清肝明目,，瀉火降壓,，潤腸通便。適于肝火旺盛的高血壓,、便秘,、頭痛、結(jié)膜炎患者,，還可瘦身減肥,。（全媒體記者伍仞 通訊員黃月星) 來源：廣州日報
