炎熱的夏天,，人不但沒(méi)有胃口，還容易消化不良,、煩躁干渴,。出現(xiàn)這樣狀況的人群可常喝三款粥,，能幫助緩解夏季不適。

紅豆小米粥,。取適量紅豆,、小米，將紅豆清洗干凈,，浸泡半小時(shí)到一小時(shí),，備用；小米洗凈,，浸泡1小時(shí)備用,。兩者同入砂鍋，加水500毫升熬煮,，大火煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。在眾多的養(yǎng)胃粥方之中,，小米粥一直是代表粥品,。小米味甘，性溫,、平和,，有健脾和胃、補(bǔ)益虛損,、滋陰養(yǎng)血的功效,，可防治脾虛反胃、嘔吐,，改善產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì),。《本草綱目》記載,，小米“治反胃熱痢,，煮粥食，益丹田,，補(bǔ)虛損,，開(kāi)腸胃”。現(xiàn)代研究表明,，小米含有豐富的氨基酸,、蛋白質(zhì)、維生素B1,、B2，其含有的色氨酸還可以安神,、助睡眠,。紅豆清心養(yǎng)神,、健脾益腎，有高纖維低脂肪的特點(diǎn),，能有效補(bǔ)益身體虛勞,。

老菜脯粥。取適量大米,、肉末,、芹菜，1/4老菜脯,；米洗好后倒入砂鍋里,，放入4倍清水；菜脯洗干凈后切碎,，跟蒜蓉過(guò)油炒香,；把肉末、炒過(guò)的菜脯,、芹菜末一同放入砂鍋,，再根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)添加胡椒粉等調(diào)味。沿海地區(qū)氣候濕熱,，人們多多少少會(huì)出現(xiàn)積食,、食欲不振的情況。菜脯是廣東地區(qū)有名的特產(chǎn),，由蘿卜干腌制而成,，具有消食開(kāi)胃的效果，非常適合夏季食用,，且存放越久,，食療效果越好。

絲瓜粥,。取絲瓜,、粳米適量（比例大致為2:5），絲瓜洗凈,，去皮,、切塊；將米淘干凈后放入鍋中,，加適量清水,，放在大火上燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火熬煮,；粳米煮熟后再加入絲瓜,，煮沸后等待5~8分鐘，就可以食用了。絲瓜味甘,，性涼,，歸肺、肝,、胃,、大腸經(jīng)，具有清熱化痰,、涼血解毒的功效,，適于緩解夏季煩渴、痰喘咳嗽,、腸風(fēng)痔漏,、白帶過(guò)多、尿血,、乳汁不通,、癰腫等癥。

對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),，喝粥的確能夠起到一定的養(yǎng)胃作用,。但如果經(jīng)常喝粥，沒(méi)有咀嚼動(dòng)作,，會(huì)抑制唾液淀粉酶的分泌,，不僅使得食物在口腔內(nèi)消化率降低，增加胃的負(fù)擔(dān),，也會(huì)影響食物的消化吸收,。對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)，粥的升糖指數(shù)較高,，應(yīng)盡量少喝,。另外，也可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適當(dāng)增加食材,，體虛偏熱者可加蒲公英或者夏枯草,；體質(zhì)偏寒涼者可適當(dāng)加黃芪和黨參；加牛肉可以補(bǔ)充氣血,、滋養(yǎng)腸胃,；加羊肉能夠起到益氣補(bǔ)虛和溫中暖下的作用。