編者按：隨著人民生活水平的提高,，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變?yōu)?ldquo;吃好”，面對琳瑯滿目的食品,，怎么吃才能在滿足味蕾的情況下,，又能吃出健康呢,？人民健康網(wǎng)為“吃貨們”量身定制了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康“吃貨”,。
這5類植物是天然“消炎藥”
1,、呼吸道感染：用金銀花、連翹,、魚腥草
肺炎鏈球菌等細菌常會造成呼吸道感染，引起感冒甚至肺炎?，F(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn),，金銀花等對上述細菌都有較好的抑制效果。
金銀花能宣散風熱,，連翹能散結(jié),、消腫，魚腥草可清熱解毒,?；颊叱霈F(xiàn)發(fā)熱、咽痛,、咳嗽,、吐黃痰等癥狀時，一般可以選擇含有金銀花的藥物,，也可以在醫(yī)生指導(dǎo)下使用中成藥如銀翹片、雙黃連口服液等,。
但要注意的是，出現(xiàn)惡寒重,、發(fā)熱輕、無汗,、鼻塞流清涕，咳吐稀白痰等癥狀時不宜用,。
2、腸道感染：用黃連,、黃柏、白頭翁
細菌性腹瀉,，可以用黃連,、黃柏,、白頭翁等可清熱燥濕、瀉火解毒的藥物?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，黃連等對引起腹瀉的上述細菌都有較好的治療效果。
出現(xiàn)糞便惡臭,、便黃而黏,、腹痛等時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用白頭翁湯，它由黃連,、白頭翁,、黃柏組成。也可以使用黃連素片等含有黃連的中成藥,。
但需提醒的是，引起腹瀉的原因多種多樣，患者應(yīng)在明確是上述細菌引起的腹瀉時才可使用,。并且，如果同時出現(xiàn)發(fā)熱嘔吐等癥狀應(yīng)馬上就醫(yī),。
3,、尿路感染：用海金沙、車前子
尿路感染在細菌感染中較常見,。海金沙,、車前子等能利水通淋、清熱解毒,，對腸桿菌等引起的尿路感染有較好的治療效果,。
服用車前子、海金沙等組成的中藥湯劑魚敗銀海湯,，或尿感寧沖劑,、三金片等中成藥，可治療急慢性尿路感染所致的小便頻急,、灼熱刺痛,、尿黃、下腹脹痛等,。但是,，孕婦不宜服用。
4,、皮膚感染：用馬齒莧,、蒲公英
馬齒莧、蒲公英等能清熱解毒、涼血止血,，并且對金黃色葡萄球菌等引起的皮膚感染如毛囊炎,、膿皰瘡等有較好的治療效果。
患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)方馬齒莧洗方,，它由馬齒莧,、蒲公英、如意草,、白礬等組成,。但脾胃虛弱、大便泄瀉者及孕婦不宜用,。
5,、陰道炎：用苦參、蛇床子
陰道炎是婦科常見疾病,，其中霉菌和細菌性感染是常見病因,。霉菌主要是白色念球菌，細菌有B型鏈球菌等,。
苦參,、蛇床子等能清熱燥濕、殺蟲,、利尿,，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)其對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及真菌均有抑制作用,，現(xiàn)代許多婦科外用洗劑或栓劑如復(fù)方苦參栓等均含上述成分,。
14類食物最補血
1、當歸
當歸是當之無愧的補血第一藥,，氣味甘甜,，日常利用當歸煲各式湯水，活血,、養(yǎng)血,、補血三效合一，美味不滋膩,，是秋冬補血第一選,。
2、黑芝麻
黑芝麻入肝,、腎,、肺、脾經(jīng),，有補血明目,、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻,，可以促進腎生血,、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。
3,、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克,，無愧于水果中“補血果”的稱號,。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥,，不但可以補血,，還可以美容，但孕婦慎用,。
4,、黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間,，也算是補血食物中的佳品,。干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子,，讓機體對鐵的吸收事半功倍,。
5、蓮藕
蓮藕,，生吃可以清熱涼血、止血散瘀,，熟吃可以健脾胃,、養(yǎng)血。女性多吃蓮藕有好處,，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕,；糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
6,、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補血水果,。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克,，且葡萄在曬制過程中,，最大限度的保留了葡萄皮的營養(yǎng)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留,，如鐵,、鋅、錳、蛋白質(zhì),、抗氧化物質(zhì)等,。
7、干龍眼肉
干龍眼肉這種補血的食物,，在民間可謂是非常的有名,。一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì),。它還含有大量豐富的維生素A,、B及葡萄糖、蔗糖等,，對于健忘,、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用,。
8,、烏雞
烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎,、延緩衰老,、強健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào),、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用,。
9、菠菜
菠菜中含有豐富的鐵,，但有專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收,。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿卜素、維生素C有關(guān),。胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細胞的各項功能,，對各種出血癥有益。維生素對貧血有一定的緩解作用,。
10,、胡蘿卜和南瓜
含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進血紅素增加,，提高血液濃度及血液質(zhì)量,。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素,，這些都是補血不可或缺的原料,。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補血之妙品”,。
11,、黑色和紅色食物
黑色和紅色的食物多有補血的功效,。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣,。腎藏精,，精生髓，髓化血,，因此,，血的根本也在于腎。至于紅色食物補血,，理論則源于“以形補形,，以色補色”。
黑豆助益腎生髓化血,，也可以增強脾胃運化功能。腎虛,、血虛者多吃有益,。黑木耳養(yǎng)陰補血、潤肺明目,?；ㄉ鷦t能補血止血。
12,、多吃瘦肉
血液是由血漿和血細胞構(gòu)成,，不論血漿還是血細胞，蛋白質(zhì)都是它們重要的組成成分,，在獻血之后補充蛋白質(zhì)是非常重要的,。而瘦肉中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，加工烹飪簡單,，普及程度高,，易被人體吸收。同時,，瘦肉中的血紅素含量高,，鐵含量不僅豐富，而且屬于易被人體吸收的二價鐵,。
13,、吃點豬肝、豬血
在動物體內(nèi),，肝臟是重要的儲血器官,，除了富含瘦肉中同樣的蛋白質(zhì)外，鐵含量也高,，尤其是豬血,，鐵含量更高,。除此之外，由于獻血時會伴隨血液流失大量的脂溶性維生素,，所以動物肝臟中富含的維A也對改善體內(nèi)脂溶性維A缺乏有很大幫助,。
14、補充維C很關(guān)鍵
我們都知道補鐵能改善貧血,，而補鐵的方法大家知道得很多,，如吃豬肝、豬血和瘦肉,，還比如鐵鍋炒菜,、吃菠菜等，但是,，鐵鍋或菠菜中雖然含有鐵,，但是它們是3價鐵，難以被人體吸收,，而維C具有很強的還原性,，補充之后可以將不被人體吸收的3價鐵轉(zhuǎn)變成易于吸收的2價鐵。所以,，建議大家適當補充一些維C,。
5種蔬菜能防癌
蘆筍——蘆筍所含營養(yǎng)元素全面，蘆筍含有特別豐富的組織蛋白,、豐富的葉酸,、核酸、硒,，列30種抗癌植物之首,，是世人公認的抗癌藥物。蘆筍入肺經(jīng),、腎經(jīng),，治療肺癌、腎癌,、皮膚癌,、膀胱癌、淋巴癌療效顯著,。
胡蘿卜——缺乏維生素A,，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A,，因此,，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉(zhuǎn)的作用,。胡蘿卜中含有較豐富的葉酸,，為一種B族維生素,，也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能,。對長期吸煙的人,，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護作用,。
菠菜——菠菜含有大量的植物粗纖維,，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便,，減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時間,。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半,，從58%降至32%,。此外，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌癥的β胡蘿卜素和葉酸,。但由于菠菜中草酸含量較高,，因此腎結(jié)石患者不宜大量食用。
薺菜——薺菜的營養(yǎng)價值非常豐富,，含蛋白質(zhì)、脂肪,、食物纖維,、有機酸、蘋果酸,、礦物質(zhì)和各種元素鉀,、鈣，鎂,、鐵以及維生素C,、煙酸和B族維生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C,，是一種很好的防癌食物,。
玉米——玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制,。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外,。玉米種也含有一種“谷胱甘肽”的抗癌因子,。（人民健康網(wǎng)綜合自生命時報、健康時報）
